De manière générale, il existe de légères différences dans le choix de la couleur des bouteilles pour les vins provenant de différentes zones de production et de différents types, comme suit :
Vin rouge de Bordeaux - vert foncé
Vin de Bordeaux blanc sec – vert clair
Vin blanc doux de Bordeaux - incolore
Bourgogne et Vallée du Rhône - vert foncé
Moselle (Allemagne) et Alsace (France) - vert moyen à foncé, certains établissements vinicoles utiliseront la couleur ambre traditionnelle
Rhin, Allemagne - couleur ambre, certains établissements vinicoles utilisent également des bouteilles vertes
Champagne - généralement vert moyen à foncé ; Le Champagne rosé utilise des bouteilles incolores ou vertes
De plus, les bouteilles de vin bleu sont de plus en plus courantes. Traditionnellement, peu d'établissements vinicoles utilisent des bouteilles en verre bleu comme contenants de vin, mais le bleu apporte souvent des indices visuels frais et rafraîchissants, c'est pourquoi certains établissements vinicoles utilisent cette couleur comme outil de marketing, principalement avec des vins blancs aromatiques ou des vins de dessert.
Plus la bouteille est foncée, meilleur est le vin ?
Peu importe qu’il soit foncé ou clair, le vert est la couleur la plus courante dans les bouteilles de vin. En effet, les bouteilles de vin vert peuvent empêcher efficacement l’oxydation du vin sous l’intrusion de la lumière (qu’elle soit artificielle ou naturelle). Une infime quantité d’oxygène est une bonne chose pour le vin et aide sa saveur à s’épanouir. Cependant, si le vin entre en contact avec une grande quantité d’oxygène, il deviendra rapidement rugueux et finira par se transformer en un liquide comme du vinaigre.
Le vin lui-même contient des antioxydants, qui peuvent empêcher une oxydation rapide du vin, mais la lumière peut détruire les antioxydants et les tanins du vin, entraînant une baisse rapide de la qualité du vin.
Les bouteilles de vin vert ou ambré peuvent filtrer efficacement la lumière et protéger les antioxydants et les tanins du vin. Traditionnellement, les bouteilles de vin vertes sont plus populaires et certaines personnes pensent que le vert est plus beau. Par conséquent, la plupart des établissements vinicoles utiliseront par défaut le vert comme couleur des bouteilles de vin.
Ainsi, pour les vins qui nécessitent un vieillissement prolongé (comme les vins rouges de Bordeaux et de Bourgogne), les bouteilles ont tendance à utiliser des couleurs plus foncées, tandis que pour les vins prêts à boire (principalement des vins blancs au goût frais). , les bouteilles de vin peuvent être vert clair ou même transparentes et incolores.
